"หมูฝอย ครัวเจ๋ง ออกช่องไทยรัฐทีวี"
"ทำธุรกิจดีมันน่าภูมิใจและมีคุณค่ามากเลยนะ"
เชื่อมั้ยว่า ... เมื่อเริ่มนับถอยหลังเปิดกล้อง "แดเนียล เฟรเซอร์" เขาเป็นคนที่มีพลัง และไหวพริบมาก พร้อมพกความสดใส ร่าเริงไม่เคยหยุดเลย ถึงแม้ว่าจะถ่ายรายการตั่งแต่เช้า จนถึงมืดก็ตาม
การถ่ายรายการทีวีไม่ได้ง่ายเหมือนกับถ่ายวีดีโอเล่น อาจเพราะจะต้องเคยผ่านประสบการณ์ หรือเข้าใจธุรกิจระดับหนึ่ง แถมยังมีเรื่องของเวลาซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญอีกด้วย จึงจะสามารถถ่ายทอดให้ออกมาเป็นเรื่องราวที่สนุก ชวนติดตามไปจนจบรายการได้
ขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวเสริม "ถ่ายวีดีโอก็ยากเหมือนกัน ถ้าไม่เตรียมตัวมาก่อนจะเสียเวลามากๆ บางทีถ่ายวีดีโอเปิดอีกประเด็น แต่จบตอนไม่รู้เรื่องเลยก็มี สรุปใจความไม่ได้ เรียกว่า ออกทะเลไปไกล (ฮ่าๆ 555) ของแบบนี้มันต้องทำซ้ำๆ เหมือนลุกมากินข้าว อาบน้ำ พอเห็นกล้องก็พูดได้อย่างคล่องปากคล่องคอ มีสติรู้ตัวได้อย่างอัตโนมัติ"
 |
| ถ่ายรายการหลงรักยิ้ม "แดเนียล เฟรเซอร์" ช่องไทยรัฐทีวี 32 |
 |
ถ่ายรายการหลงรักยิ้ม "แดเนียล เฟรเซอร์" ช่องไทยรัฐทีวี 32 |
ในแต่ละปี สสว. เขามีโครงการช่วยเยอะอยู่นะ "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" ลองสมัคร SME Provincial Champions 2020 เป็นโครงการพัฒนาสู่สุดยอดเอสเอ็มอีจังหวัด กว่าจะเข้าตากรรมการก็ใช้เวลาสะสมเรื่องราวต่างๆ พร้อมต้องฝังรากลึกลงไปในธุรกิจอย่างสุดตัวอยู่เหมือนกัน
ภูมิใจอีกอย่างตรงที่ ถ้าทำธุรกิจดีแล้วมีผู้ใหญ่ช่วยสนับสนุน คอยส่งเสริมไปด้วย อย่างน้อยก็มีกำลังใจให้ก้าวต่อ ทำให้นึกถึงสมัยแรกๆ ที่เริ่มทำในเพิงมีแค่เตาแก๊ส กับหม้อเอง เจ๋งฟังลูกค้าทุกคน ชอบชวนคุย และชอบตามใจด้วย เวลาที่เขาอยากกินอย่างอื่นนอกจาก "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" ก็ทำให้มีความคิดต่อยอดไปเรื่อยๆ เช่น "พริกกรอบทอดงา ไก่ฝอย เห็ดเข็มทองอบ และถั่วขี้เมา ครัวเจ๋ง" ที่จริงยังมีหมูสวรรค์สูตรนุ่มอีกนะ แต่หยุดทำไปนานแล้ว เพราะอยู่ได้ไม่นานขึ้นราบูดหมด
 |
| ส่งมินิฮาร์ทให้ลูกค้าว่ารักนะ "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" |
 |
| ไอเดียใหม่จัดเสิร์ฟชุดขันโตก "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" |
เวลาที่ถามขายลูกค้า? บางคนเขาคิดไม่ออกเหมือนกัน "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" กินกับอะไรได้บ้าง ซึ่งนอกจากข้าวเหนียวแล้ว มีไอเดียว่าลองจัดเป็นชุกขันโตก จัดเสิร์ฟลูกค้าเข้าท่าดีเหมือนกัน กินกับอะไรก็ง่าย เข้ากันดี แถมช่วยชูรสให้อร่อยมากขึ้นทำให้ภาพตอนรับโล่ห์รางวัลน่าจะเป็นคนเดียวที่ส่งมินิฮาร์ทซึ่งเจ๋งอยากจะบอกว่า ขอบคุณลูกค้าจากใจที่ทำให้ "หมูฝอย ครัวเจ๋ง" ได้เป็นหนึ่งในใจของทุกคนตลอดไป